小學食堂承包人克扣營養餐食材？河南社旗：屬實，增加大肉分量
據人民網“領導留言板”5月18日消息，針對網民關于“小學營養餐承包老板從學生口中克扣食材”的留言，河南省南陽市社旗縣委回復稱，確實發現塚坡學校食堂部分食材與規定相比分量不足，已責令餐飲公司增加部分大肉分量作為補償，并監督其將大肉下鍋。
網民4月28日在人民網留言，投訴社旗縣李店鎮冢坡小學營養餐承包老板從學生口中克扣食材。其稱，該餐廳承辦人付某坡經常克扣營養餐食材，例如：大肉應配139斤，實配90斤，錯49斤；豆腐應配288斤，實配186斤，克扣102斤。經常性這么克扣營養餐食材，無人能管，飯菜質量較差，學生吃不好，導致多數學生不愿吃營養餐，中午拿個饅頭就走了。這位網民稱，如果再無人管，將逐一上報。
社旗縣委5月18日回復稱，社旗縣塚坡小學系青臺中心學校管轄，青臺中心學校對轄區各學校營養餐質量進行日常監督管理。青臺中心校查看塚坡學校食堂監管記錄、走訪相關人員，發現塚坡學校食堂部分食材與規定相比分量不足。針對該情況，青臺中心校已責令餐飲公司增加了部分大肉分量作為補償，并監督其將大肉下鍋。同時青臺中心校根據供餐協議，對供餐公司因部分食材短斤少兩行為進行處罰，該罰款將在月底購買成等價肉類由學生食用。
鑒于以上問題，社旗縣委已責成教育體局，堅持領導陪餐制度，要求各中心校進一步增加學生營養餐質量抽查頻次，要求經營者嚴格按照食譜足量配備食材，嚴格按照規范流程加工，確保學生吃飽、吃好。
社旗縣政府網站信息《2020年社旗縣學校簡介》顯示，社旗縣李店鎮冢坡小學，位于社旗縣李店鎮冢坡村，辦學性質為“教育部門”，在校生數為465人，教職工數為30人。
澎湃新聞記者 呂新文 【編輯:劉湃】
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