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1、前言香菇燉雞是家常菜中比較有名的菜肴，受到全國人民歡迎。

2、與其他吃食相比，雞肉總是特別入味，就像這道香菇燉雞，濃郁的香氣彌漫了廚房，不管是家庭晚餐還是朋友小聚，簡約中又不失隆重。

3、材料主料：三黃雞800g、香菇100g；輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、醬油適量、白砂糖適量香菇燉雞1準備好燉雞佐料：蔥、姜、大料、桂皮。

(資料圖)

4、2香菇洗凈溫水泡發。

5、3三黃雞一只斬大塊。

6、4雞塊洗凈。

7、5雞塊焯水。

8、6炒糖色，加入醬油、水和燉雞的佐料，大火轉小火燉約1小時。

9、7好了，香噴噴的香菇雞好了，開吃。

10、小貼士最好用沙鍋燉，小火慢燉入味。

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