#頭條創作挑戰賽#
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【資料圖】
辛苦忙碌了一天,在難得的休息時間,自然要做一些美食,來好好犒勞一下自己啦。很多人聽到“素菜”這兩個字就會頭大吧,就像是我自己家里面不管是父母還是兄弟姐妹們,對于素菜都不是很感興趣。不過這次在大廚蘑菇炒小白菜這道素菜的美味攻勢下,我一改常態不僅吃了好多素菜,而且還吃了一大碗米飯。
可能很多人表示蘑菇炒小白菜只是一道很普通的家常菜,炒出來也沒啥特別啊。小編問過大廚后才知道,原來大部分人只是把蘑菇和小白菜簡單地炒一下。而大廚則是在菜里面加入了桃園建民西瓜醬,使得這道素菜的味道得到了提升,實在是難得的美味素菜,小朋友都很喜愛吃。這次,我們就簡單地給大家說一說教你營養美味的蘑菇炒小白菜,解饞下飯超好吃,剛上桌就被搶光光。
美味的蘑菇炒小白菜
食材:蘑菇、小白菜、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、雞蛋、胡椒粉、鹽
做法:1、先把食材都準備好,把蘑菇仔細沖洗干凈,去掉根蒂等雜質,切成小塊;
2、接下來,把小白菜擇洗干凈,去掉根部等雜質,切成段;把蔥姜蒜分別處理干凈,切成蔥花、姜絲和蒜末;
3、接著,把雞蛋打入干凈的碗里面,加入一點醋和鹽,用筷子攪拌均勻,做成雞蛋液;備用;
4、然后熱鍋燒油,放入姜絲炒香,倒入攪拌好的雞蛋液,翻炒成塊后盛出來;
5、再次熱鍋燒油,放入蔥姜蒜炒香,放入蘑菇,煸炒一會兒,放入小白菜;
6、加入適量的桃園建民西瓜醬,翻炒均勻,放入炒好的雞蛋塊,加入適量的胡椒粉和鹽,繼續翻炒到食材成熟入味;即可;
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